Typisch britisch: So gelingt die englische Minzsauce
Obelix hasste sie, die Briten lieben sie und nur die wenigsten wissen, dass es 30 Shades of Minze gibt. Zeit, das Kraut näher kennenzulernen...
Category : Leben/Essen & Trinken
“Steirereck” nicht mehr unter Top 20, aber “wir sind genauso stolz”
Beim Ranking “50 Best Restaurants of the World 2024” in Las Vegas landete das beste Restaurant Österreichs auf Platz 22. So kommentieren Birgit und Heinz...
Rezept: Italienischer Erdbeer-Panzanella
Ob pur, im Kuchen, in Marmeladen oder Salaten – die „Königin des Gartens“ hat wieder Saison. Etwa im toskanischen Brotsalat....
Ab ins Freibad: Drei Ideen für Snacks zum Selbermachen
Seit Anfang Mai haben Freibäder in Österreich wieder geöffnet. Pommes gibt es überall – drei Alternativen für die Kühlbox...
Gar nicht altbacken: Was die Schwarzwälder Kirschtorte zur Welt-Torte macht
Ein Klassiker ist sie allemal. Doch während sie in ihrer deutschen Heimat ein eher ungeordnetes Dasein führt, gilt sie andernorts als nationales Dessert....
Das Gold des Waldes: Frühlings-Rezepte mit Morcheln
Wenn alles grünt, zeigt sich auch die Morchel als „Gold des Waldes“. Der Pilz zählt zu den Lieblingen aller Gourmets....
Giftig: Diese Wildpflanzen sollte man auf keinen Fall verwechseln
Wald und Wiese sind reich an Pflanzenschätzen. Das Sammeln von Wildpflanzen – etwa beim Wandern – liegt im Trend, doch manche von ihnen haben tödliche...
“Gaumen Hoch”: Neues Siegel für Lebensmittel und Gastronomie
Das Siegel bekommt nur, wer strenge Kriterien erfüllt – Gastronomen etwa in Hinblick auf regionale Zutaten, Produzenten in Bezug auf biologischen Anbau....
Winzer im ganzen Land laden ein: zu Tanz und Schmaus
Österreich: Weinevents vom Burgenland, der Steiermark bis in die Wachau und Wien besuchen...
Was Käse aus Schafsmilch so vielfältig macht
Vom Frischkäse im Frühling über Schnittkäse bis zu langgereiftem Pecorino: Käser Roland Berger erklärt, warum er lieber Milch von Schafen als von Kühen verarbeitet....
