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Gartenfrisch aus dem Kochsalon: Geröstete Melanzani mit zerdrücktem Gurkensalat

Knackig, cremig und herrlich aromatisch: Wenn Melanzani und Gurke aufeinandertreffen, entsteht ein Gericht voller Kontraste. Gault&Millau- und Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe serviert im Kochsalon eine sommerlich-leichte Gemüseidee mit regionaler Handschrift.

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