Knackig, cremig und herrlich aromatisch: Wenn Melanzani und Gurke aufeinandertreffen, entsteht ein Gericht voller Kontraste. Gault&Millau- und Kochsalon-Herausgeberin Martina Hohenlohe serviert im Kochsalon eine sommerlich-leichte Gemüseidee mit regionaler Handschrift.
